凤梨酥是台湾省知名的糕点,由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,深受大众喜爱,并因为其历史悠久,如今成为了台湾省伴手礼的代名词。

因为我平时爱喝茶,所以家里会备些糕点作为搭配,一方面是调节一下口感,增添一些乐趣,另外一方面也是满足一下自己嘴馋的坏习惯。

这次正好有朋友去台湾,所以托他购买一些精品凤梨酥回来。台湾比较热门的凤梨酥基本上我都品尝过了,对微热山丘和嘉德饼屋的凤梨酥我特别喜欢,但是吃多了不免有点腻想换换口味,通过朋友推荐,锁定顺成蛋糕的冠军凤梨酥。

顺成蛋糕是台湾本土的中西点烘焙品牌,成立於1965年7月4日,采全年无休服务顾客,目前有16家门市,位置分布在台北市各区域。

红色袋子很喜气,一朵朵绽放的花朵很有中国传统气息。

分店信息,看来规模不小算是连锁店性质了

2011年度金奖凤梨酥

凤梨酥礼盒,同样的设计

2011年台北凤梨酥文化节冠军,所以称为冠军凤梨酥

包装整体很精致,背面也印有分店信息

打开内盒,12块凤梨酥整齐排列,红色包装很有质感也很有档次

广告时间,各种荣誉

经验告诉我,这个冠军凤梨酥份量很十足,比微热山丘更有料一些

最近一直有曝光台湾食品安全问题,所以看到这个承诺我也只能呵呵一笑了

配料成分表:

取出一块凤梨酥,刚一撕开包装,就闻到一股浓郁的香味,混合了芝士香和甜甜的水果气息,真心醉了!

看厚度,一口下去有点困难

切开以后,皮薄馅多很实在

一杯大吉岭红茶配上凤梨酥,和老婆安静度过温馨的下午茶时刻。

第一口下去,哇,牙齿咬入酥皮的触感很松软,接着就是软软的内馅冲击味蕾,有点甜但是不腻,比起微热山丘和嘉德的口感是甜度增加,馅料更醇厚(其它两种都是酱心馅,冠军凤梨酥的内馅干一些,所以嚼劲足一些,留香时间更久)。配合红茶的微苦,调和一下口感更佳,不自觉两块就下肚了。但是因为确实份量十足,吃2块基本上差不多了,再多就有点腻味了。
冠军凤梨酥确实口感上佳,没有让我失望,但是也没有达到很高的糕点境界能让人欲罢不能。作为台北金奖凤梨酥,价格也合适(100天朝币一盒),如果各位正好要购买,不妨一试。